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河南学习水晶凉粉技术怎么做豌豆凉粉凉粉技术转让

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更新: 2015-04-06
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河南学习水晶凉粉技术怎么做豌豆凉粉凉粉技术转让

 
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凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为风味食品。在南方地区是指凉粉草及大米所制作的,暑天可作解渴品。而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉。

凉拌

凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆孔中出来了。

煎粉

煎粉和凉拌相比有点复杂,那是个手艺活儿,卖煎粉的并不卖凉粉,煎粉要有炉子和锅的,卖煎粉的炉子很小,但是却是一个真正的农家柴火炉子,用泥巴打成的炉膛,不用煤炭做燃料,只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成大小,然后在锅里放上油盐葱姜之类,用文火将凉粉煎成金黄,香气四溢,让人垂涎。”

新乡市百味源小吃培训中心,我们专注于美食餐饮技术培训,拥有雄厚的师资场地和自己的技术研发团队。通过我们的不断努力,技术不断的创新,给不少下岗职工,退伍军人,贫困群体创造了投资收益的平台。我们专业的小吃培训,肯德基油炸培训,特色烧烤培训,风味早餐培训,祖传卤肉技术培训,火锅培训,砂锅小吃培训,特色菜培训,凉菜培训等全国各地名小吃项目。

公司名称: 新乡百味源小吃培训连锁有限公司

人:李老师

联系电话:13653900867  0373-5820867

QQ929593093

网址:免费.xxbwy.信息

公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到

乘车路线:新乡市火车站坐188.186.3路车冷库下车,南桥派出所南临即到

 
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