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吃货眼里的滁州是酱紫的

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-11-02  浏览次数:791167
  每个人心中都有属于自己对家乡味道的记忆,身为新滁州人兼吃货的小编,很有义务和必要邀请大家一起共享舌尖上的滁州,下面就来看看滁州美食类特产都有哪些吧!

 

滁菊(中国四大名菊之一)

    滁菊属安徽省四大著名道地药材,名列全国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而不可多得”。

 

雷官板鸭

    雷官板鸭因其产地来安县雷官集而得名,是当地历史悠久的传统特产,自清朝同治年间问世后,以其精湛加工方式和传统风味享誉大江南北。“雷官”牌板鸭1997年被评为安徽省乡镇企业优质产品,1998年省政府授予“安徽省名牌农产品”称号。

 

真爱你·绿豆汤

   真爱你·绿豆汤的主原料正是大名鼎鼎曾获曼谷优质产品金奖的明绿。明绿即滁州明光绿豆,因其色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、味香爽口等特点和清热解毒、解酒护肝、抗过敏美容养颜等药用价值极高,在国内外市场享有很高声誉,是自古以来的皇家贡品,正因此,“真爱你·绿豆汤成为了访亲问友时的馈赠佳品。

 

女山湖大闸蟹

    盛产于明光市女山湖一带的清水大闸蟹,为中国国际农业博览会名牌产品,体大肉肥,膏丰黄满,每年的螃蟹产量达到4150吨,多年来,不仅为本市广大人民喜爱食用,也深受沪、宁、穗、港、澳、台等地欢迎。

 

来安花红

    来安花红学名“林檎”,也称“沙果”,是我国最古老的水果品种之一,原产地安徽省来安县,安徽省来安县盛产花红质地最佳。“花红”果皮薄而肉脆,汁多渣少,生食酸甜爽口,满口生香,很受人们喜爱。

 

真爱你·粗粮宝

     粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,又因富含B族维生素和矿物质等营养元素,可满足人体对于均衡营养的需求。据医学研究证明,粗粮还具有降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,纤维素还有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。真爱你·粗粮宝是安徽扬子真爱你食品有限公司研发生产的谷物饮料,从吃谷物到“喝”谷物,更适合现代快节奏的生活方式。

 

周岗雪枣

    周岗雪枣是传统名点,主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后,磨成米面,用开水调和并搓成条,下开水锅煮开,加黄豆粉二斤入机搅拌,取出切成长条撒上面粉,摊开晒干,制成雪枣坯;取坯下锅油炸,呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状,另取蒸熟的面粉,将炸的坯子从糖浆中浸过,再沾上面粉即成。和做法的繁杂成正比,吃时根本停不下来。

 

来安三蒜

    来安县是全国蒜苔名产地之一,每年蒜苔应市季节,来安蒜苔源源不断销往天津、北京及东北各地,转而出口俄罗斯、日本等国。

 

池河梅白鱼

定远特产梅鱼又名“梅白鱼”,梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼,被成为“素衣美人、美味仙子”,定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。因其“色白如银,浆汁似奶,肉嫩味鲜,绝无仅有”而一直被列为席上珍品。明朝时,此鱼只供皇帝膳用,所以也称“贡鱼”。

 
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