茶叶青烘干

茶叶青烘干

自动连续式茶叶微波青烘干设备厂

微波茶叶青、干燥设备、设备、菌设备是目前的茶叶加工设备，在茶叶生产关键的青和干燥两步, 充分利用微波快，整加热特及穿透原，使茶叶升温达到多酚化酶的临界点温度以钝化其活，加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分，挥发青草气味，能多保持绿茶氨基酸、维生素C的含量使加工后的茶叶色泽加绿，外形自然舒展，观； 处时间短，青干燥率高；并可采用微波进行提香，使茶叶的色泽加自然，对陈茶提高了茶叶的--；并可用PLC自控技术，对生产过程中的各工步运行时间、传送速度、温度等关键参数实现自动控制,提茶叶处质量和处率；茶叶生产环境，提卫生形象水平等。微波茶叶设备具有茶叶中的成份，时间短、率高等特点。微波茶叶菌虫主要防用于茶叶在保存过程中生霉生虫等现象。

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、 茶叶微波青：

1、青：是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制关键工序之。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的化酶活，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，良好香气的形成。

2、青方式有：炒青、蒸青、烘青、泡青、青。蒸青唐普遍使用，目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青，目前世界各产茶国普遍使用。青般掌握“高温青、先高后低；老叶嫩、嫩叶老；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。而微波青是目前的茶叶青设备。

3、微波青的原：是利用微波快，整加热的特，能使茶叶升温，达多酚化酶的临界点温度以钝化其活; 加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分，挥发青草气味，从而达到青的目的。微波在茶叶青的应用主要是其产生的热应。当磁控管产生微波，照到茶叶对，茶叶内部的分子受微波周期变化的影响，随微波进行周期活动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量提高物料的温度，从而达升温青的果。

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