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烤肠专用变性淀粉

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品牌: 建杰
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-03-23 09:25
浏览次数: 85725
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公司基本资料信息
 
 
详细说明

烤肠专用变性淀粉

 

、产品介绍

“建杰”牌功能性淀粉是由优质天然淀粉为原料,经高温高压行复合变性而制取,是一种新型的食品辅料,广泛用于速冻水饺、汤圆、烤肠等速冻产品生产中,可替代昂贵的食品添加剂,提高出品率,降低生产成本。

在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,透明度好,凝沉性弱,储存稳定;本品冻融稳定性高,长期冻融不出水,能抑制开裂,延长货架期。

二、在烤肠中应用特点

1.         冻融稳定性好,减少游离水含量,降低大冰晶形成,保护细胞组织,防止冻融过程中脱水收缩变性。

2.         提高保水性和弹性,改善口感,增加咬劲。

3.         改善产品的组织结构。

4.         使用我们的产品做出的烤肠与其他变性淀粉相比,体积增大,品相好。

5.         *化效果好,口感比其他淀粉做出来的更细腻,有弹性。

6.         完全绿色环保,没有任何超标物质含量。

    5kg变性淀粉,相比同等量的其他淀粉要可多加0.51kg水,提高出品率,可降低成本。

三、使用方法

   变性淀粉与其他配料一起加入肉糜中,建议添加量5-10%。具体用量根据用户需要及配料表做相应调整。

    联系方式:13690296569

 
特别提示:以上烤肠专用变性淀粉的产品由河南建杰食品有限公司 营销部自行免费发布,仅供参考。该烤肠专用变性淀粉产品信息的真实性、准确性及合法性未证实。请谨慎采用,风险自负。如需了解更多关于烤肠专用变性淀粉的产品规格型号及批发价格或产品图片等详细参数说明资料;您可以进入河南建杰食品有限公司 营销部网站咨询。
 
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