烤猪蹄加盟免费学习专利技术

 御卿祥特色烤猪蹄诚招加盟商

御卿祥烤猪蹄加盟登录公司官网了解更多情况：济南御卿祥餐饮管理公司

产品主要特点：

酒店生态园始建于2009年，自成立以来，一直坚持走绿色、健康，无公害的美食路线，园区内建有生态养殖区，绿色无公害蔬菜种植区，食品研发配送中心，培训中心。生态园的创建人孙兆财先生历经三年开发的馕坑烤兔系列产品，成为了生态园近三年来的拳头产品，该产品精选几十味香辛料经过烘焙、精研细磨等十几道工序做成有独特香味的秘制料包，再佐以精炼高汤，将优质生态猪蹄，经过浸泡、划刀、焯水、沥干后，用秘制的料包和高汤腌制24小时入味，挂入独立改造和研发的特制馕坑炉内（馕坑炉是生态园独立研发、已申请国家专利）焖烤20-30分钟，烤制后的猪蹄色泽金黄，外酥里嫩，闻之醇香粑软，食之酥香脆爽！更有保健， 美容， 瘦身之功效。

御卿祥烤猪蹄的做法 

  1、四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒

  2、大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净），

  3、不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块； 

  4、煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；

  5、煮开也完全没有浮沫了继续加入红糖，补少量酱油；

  6、小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；

  7、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；

  8、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略）；

  9、烤架上刷少许油，摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；

  10、烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；

  11、猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

 

特别提示：以上烤猪蹄加盟免费学习专利技术的分类由济南御卿祥餐饮管理有限公司自行免费发布，仅供参考。该烤猪蹄加盟免费学习专利技术产品信息的真实性、准确性及合法性未证实。请谨慎采用，风险自负。如需了解更多关于烤猪蹄加盟免费学习专利技术的产品规格型号及批发价格或产品图片等详细参数说明资料；您可以进入济南御卿祥餐饮管理有限公司网站咨询。收录查询：烤猪蹄加盟免费学习专利技术
复制链接：http://www.wawangluo.com/fenlei/show-1484.html