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酒吧卖酒要注意推销的技巧

品牌: 乌托风酒吧装修
单价: 100.00元/平方米
起订: 1 平方米
供货总量: 10000 平方米
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-03-11 14:34
浏览次数: 8575
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详细说明

酒吧卖酒要注意推销的技巧

 

酒吧的管理者都非常的关注自己的经营效益,自己的酒吧舞美设计的再好,也需要注意自己的销售技巧,不然即便有很多的客人过来玩耍,但是如果销售量不高的话,也是很难盈利的,毕竟当前的酒吧经营成本是非常高的,如果你的销量达不到,就只能通过提升单价的方式来提高盈利,那么就会让自己的竞争力降低了。所以一定要注意提前的把销售技巧培训好,让每个服务员都具有这样的能力,才能让自己多赚钱。那么酒吧的营销到底该如何进行呢,有什么样的技巧呢?

我们都知道,去酒吧玩耍的人是*丰富的,各种形形色色的人都有,所以在推销上的技巧就是因人而异的。比如在给客人推销酒水的时候,就要注意一些说话上的技巧,比如告诉对方我们目前正在开始推广某种红酒白酒和葡萄酒,可以让对方来首先的选择一种,随后在主动的提供一些类别的其他酒水来让它选择。用询问的模式来销售酒水,因为有很多的客人在玩耍的时候都是没有主见的,都是需要服务员来进行推荐的,只有这种方式,才能让销售量提升起来。如果缺少引导操作的话,就会让客人感觉到非常的迷茫,你问他需要什么酒水,他可能一时半会都做不出决定,*后就只好随便来一些冷饮了。

在客人点菜之后,可能就会开始关注舞台上的表演了,会很关注酒吧舞美设计上的特色,而这个时候,服务员就需要上前了,去结合自己的判断来进行合理的推荐。因为可以从客人点菜的水平和层次,以及客人的衣着谈吐来进行判断他的消费水平和喜好,然后推荐比较合适的酒水给他。在吃喝的过程中,服务员也需要时刻保持*惕,看到客人的餐盘已经没有什么东西了,酒水也喝的差不多了,就可以上前去推销一些比较开胃的酒水了,这个时候推销酒水的成功率是*高的。因为在人们吃饱喝足之后,心情是非常愉快的,在这个阶段*加的容易接受别人的推荐。

在喝酒之后,可能有的人已经喝得差不多了,也都晕乎乎的了,这个时候,也是推销酒水的好时候。有的人认为,别人都快要喝醉了,还怎么推销酒水呢。其实这就是大家外行了,在这个时候,推销蜂蜜水和一些热饮是非常容易成功的,而且喝醉之后的人在选择这些解酒类的热饮的时候,就会非常的容易接受。而这种热饮的利润率也是很高的,价格很贵,不过这个时候的客人根本就不考虑这个热饮的价格,就算是八十一百,他也会要的。

对于一些酒吧中有小朋友的客人,这也是服务员需要注意关注的目标,因为在小朋友的眼中,酒吧舞美设计可能并没有什么吸引力,他们*关注的就是好吃的好喝的。所以上前推销零食小吃和饮料,也是很容易成功的。

图片来源于网络

酒吧设计公司:乌托风(FANCY WIND)酒吧**夜场空间设计规划公司

酒吧设计服务:专注于酒吧设计、夜店设计、慢摇吧设计、电音派对酒吧设计、大型**场所空间设计、音乐餐吧设计、清吧设计、迪吧设计、舞美设计、声场设计等酒吧设计筹建工作。

酒吧设计师  TERRY-王经理

酒吧设计电话:186 2098 6298 、4008-222-660、020-86341099。

酒吧设计网址:**.wtfeng.**

酒吧设计地址:广东省广州市番禺区番禺大道北537号番山ABP总部大厦1号楼2区101-102室。

 
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