海参速冻机 -196度液氮速冻机 超能速冻设备

海参速冻机 -196度液氮速冻机 超能速冻设备

规格：6层/8层/10层  关键字：海参速冻机,液氮速冻机,速冻设备

海参速冻机 -196度液氮速冻机 超能速冻设备

济南超能生产的液氮速冻机广泛用于海参的速冻，5分钟可以达到-196度，快速达到冷冻食品的中心温度，防止水分的流失，实现海鲜的保鲜，同时减少干耗。

一、产品概述

济南超能液氮食品速冻机控制系统采用智能控制方式，操作食品速冻工艺方便，一键超低温制冷，实时监控速冻机内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂，采用液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定，按国家食品标准执行。

一、超能液氮速冻机速冻特点：

1、冻结质量品质高

影响海参食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系，液氮冻结时间短，具有速冻性，其形成的冰晶很微小，所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。

2、速冻原色原味

海参液氮速冻机快速冻结的特点是*大限度保持海参原有的营养价值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品质。

3、保鲜营养

新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）。

4、微生物

快速冷冻在肉组织结构中，形成细小冰晶，微生物在低温下细胞质增大，电解质浓度高，对细菌和微生物有窒息和抑制作用。

5、液氮来源于空气

液氮是来自空气中的主要成分，在空气中含量高达78%，具有无色无味等特性，在低温下保*了食品的卫生和质量。

6、低温储藏

在低温储藏过程中不燃不腐，可长期储存。

二、液氮速冻机的*势

1、5分钟快速冷冻，大大缩短食品上市时间，无需储存大量产品。

2、减少水分损失，无耗损，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，*多的产品可同时操作，提高产出率。

3、体积小，节省工厂空间，*容易接入到现有的生产线中。

4、安装简单方便。

5、维护成本低。

6、易清洗。

7、食品保质时间加长，是传统速冻保质期的1~3倍。

三、应用范围

济南超能液氮速冻机广泛用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、*酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等的速冻。

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