2024上海预制菜产业博览会暨上海预制菜产业大会

味知香、珍味小梅园、渡、寻味狮、三餐有料、贾国龙夫菜、海底捞、安井、新希望、九毛九、锅圈、望欢、大喜大、永辉彩食鲜、国港通、闽洋海蜇、恒兴水产、惠、亚明食品、大有、

伴随着各地餐饮产业化基地、原料基地、工业化加工基地和人才基地建设步伐的加快，现管模式逐步推广，连锁经营、网络营销、统配送等现流通方式加快发展。大型餐饮企业将加积地运用现学技术手段，引进先进的食品加工、制作和包装技术，加快餐饮业信息化步伐，并不断完餐饮数据库、行业资讯、食搜索、在线订餐、电子商务等服务，创新管制度，提高经营水平，进而带动我国餐饮业整发展水平的进步提升。2024上海国际预制菜产业博览会以“菜逢其时，预未来”为主题，同期举办2024上海预制菜产业大会 ——共筑中国预制菜产业流通新时！将邀请国预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸--场、便利、电商、外、般流通等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向！

2022年中国预制菜--场规模为4196亿元，同比增长21.3，2023年餐饮--场规模将突破6万亿元，2023年预制菜--场规模将达5165亿元，占食材--场总的比重还不到10，预计未来中国预制菜--场保持20左右的增长率高速增长，2026年预制菜--场规模将达10720亿元!目前餐饮行业的发展关键在于餐饮行业需要研究新需求、新消费，提供升产品和服务，不断拓展新业态，对接需求。“互联网+”与产业的合发展以及数字化智慧化发展将成为行业发展新动能。新零售业务是传统餐饮业与零售业的合创新，能够好满足消费升下基于“便利”与“--”的新消费需求。预制菜--场发展迅速方面得益于消费升以及消费群逐渐年轻化，另方面，生鲜电商、冷链物流以及农业工业化成本低也为预制菜的发展提供了加便利的条件。2024上海预食展将汇聚国全的预制菜产业上下游的质企业，打造“中国大的预制菜产业站式展示、交易平台”！以服务餐饮行业全产业链为目标，以上海为中心，全球，为餐饮产业链上各环节的企业准确把握消费--场搏、实施品-略、提高知名度和拓宽--场创造了契机。

■往届回顾| Previous review：

上海国际预制菜产业博览会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商数量以及参会观众数量屡创新高；为中国餐饮业提供了质的对接服务，其中参展品有：太太乐、九曳供应链、光明食品、江苏裕灌、咖顿、永乐食品、獐子岛海参、杭州永创智能、福建安井、正大食品、深圳赛卓、宏伟粮库、豆黄、仲景、九阳、山东鲁海、世达食品、福州川海川、惊石农业、上海水产集团、碧海仙山、爱焙乐、乾洋水产、大连盖世、臭鳜鱼、冷联天下、苏州鸿昶、湖北覃姐、龙大食品、华欧淀粉、海通食品、蓝威斯顿、上海米文、味记、巴奴毛肚、广东珠江桥、千味央厨、冷、福建赛特、万润国际、好侍、创历制冷等。2023上海预食展，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土其、伊朗、澳大利亚、厄瓜多尔、阿根廷、新加坡、印尼、马来西亚、越南、菲律宾、国、加拿大、意大利、国、西班牙、台湾等20个国和地区以及国内多个--的682参展商携丰富食材集亮相，共--观众33,280人次，其中业买、业观众27,901人次，展览会总面积突破30,000平方米，预制菜企业携2000多种预制菜新品亮相沪上，为食爱好者们提供了品尝多元食的飨宴。将持续引预制菜行业变革趋势和发展潮流，目前已成为预制菜行业规模大、果好的国际业展览会。

■同期举办|Co-located with（筹划中）：

2024中国预制菜与冷链物流创新发展高峰论坛

2024上海团餐产品展示交流会展

2024电商外渠道预制菜发展论坛

2024预制菜供应链创新及投资论坛

2023中国预制菜产业创新榜

“尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会

A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood

冷冻食品技术应用与--场研讨论坛

预制菜行业采商配对洽谈会

预制菜品产品/企业评选

预制菜品企业展区

1、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品连锁星酒店、连锁商超便利企业等;

2、国头部预制菜加工生产企业。

3、新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；

预制菜供应链展区

1、预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类；

2、方便菜肴：餐饮自有品方便菜肴、料包、微波菜肴、调包等；

3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；

4、合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加、调味包、西餐调料、佐餐料等；

5、速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料等；

6、自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；

7、即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、餐肠等）。

预制菜加工设备及冷链物流展区

1、预制菜生产设备：食材加工生产设备、--厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、真空机、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等;

2、包装机械设备和包装材料：包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可解快餐盒、方便餐具、木片盒、化铝涂膜盒、全生物解餐包等包装、发热包、通用包装、品策划等；各种合材料、属材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品;

3、冷链物流：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。

4、食品安全测及追溯技术：属测机，X射线测机，机器视觉测系统，追溯系统，溯源和解决方案；食品安全快速测器，实验室器，电子标签，认咨询等。